CONCEPT
「塩の新しい価値を創りたい」
そんな想いから生まれた新たな豊かさを表現した手作りの塩。それが 「THIRD RICH SALT(サードリッチソルト)」です。
「家を建てるなら地域の木を使うのが良い」と言われています。それならば、「地域の食材には地域の塩が合うのではないか」という考え方から、塩作りが始まりました。
同じ場所で汲み上げられた海水でも、潮の満ち引きのタイミングや鍋の材質で、味も見た目も変化します。何より影響するのが火加減でした。
薪の炎によりじっくりと火入れされ、出来上がった塩は、とても優しい味わいの仕上がりとなっています。
その塩に地域の果実や野菜のエキスを加え、 味も見た目も楽しむことができる彩り豊かな塩を作ることができました。
料理人だからこその視点、想いが形になった 「THIRD RICH SALT」。
手にとっていただいたみなさんのキッチンや食卓を彩り、食に関わる時間が少しでも豊かになることを願っています。
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Plain Salt -Shingetsu-
¥900
新月の日に父母ヶ浜の海水を汲み取り作った塩です。 ゆっくり火入れをすることにより、粗塩タイプの仕上がりとなっております。 パンチのある塩味が特徴なので、豚肉やジビエ、赤身のマグロなど、味の強いものと合わせてお楽しみください。 品名:食塩(粗塩) 原材料:父母ヶ浜の海水 容量:50g 工程:釜炊き
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Plain Salt -Mangetsu-
¥900
満月の日に父母ヶ浜の海水を汲み取り、2週間以上じっくり火を入れて作られた塩です。 とてもクリアで上品な塩味になっています。 和食、割烹、素材の味を楽しみたい時にご利用ください。 品名:食塩(細塩) 原材料:父母ケ浜の海水 容量:50g
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紅白塩ギフトセット
¥2,000
ボイセンベリーのピンク塩と、希少性の高い満月塩をセットをした紅白ギフトセットです。 結婚・入学・卒業・誕生日など… おめでたい日にプレゼントしてください。 内容 ・-Boysenberry- https://trsalt.theshop.jp/items/28339784 品名:食塩(ボイセンベリー塩) 原材料:父母ケ浜の海水、ボイセンベリー(三豊産) 容量:50g 賞味期限:製造後 一年 ・満月の日の海水から作った細塩 Plain salt -Mangetsu- https://trsalt.theshop.jp/items/28997150 品名:食塩 原材料:父母ケ浜の海水 容量:50g 賞味期限:製造後 一年
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– Boysenberry –
¥1,100
鮮やかな赤色とほのかな酸味を感じる香りが特徴となっているボイセンベリー塩です。 仕上げ用としてお使いいただくことで、お料理の味に深みと彩りを加えることができます。 使用例 ・ローストビーフの盛り付けに。 ・白身魚のカルパッチョに。 ・オイル、柑橘系と合わせてサラダのドレッシングに。 ・バージンオイルとともに、冷奴にかけて。 ・バニラアイスの上に載せて。 品名:食塩 原材料:父母ケ浜の海水、ボイセンベリー(三豊産) 容量:50g 賞味期限:製造後 1年
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Plain Salt – Hatsuyuki –
¥900
SOLD OUT
海水を煮詰めていき、塩の結晶化が始まった最初の部分を集めた非常に稀少性の高い塩です。 素材本来の味を楽しみたいときにおすすめです。 素材の上に乗せ、くずしながらお召し上がりください。 【使用例】 ・高級肉のソテーに。 ・旬のアスパラにかけて。 ・高級国産アボカドにのせて。 品名:食塩 原材料:父母ケ浜の海水 容量:20g
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Plain Salt -Arare-
¥600
粗塩です。 普段使いの仕上げ用にご利用ください。 【使用例】 ・牛肉のソテーの仕上げに。 ・豚肉のソテーの仕上げに。 ・鶏肉のソテーの仕上げに。 ・白身魚のカルパッチョに。 ・バニラアイスの上に載せて。 品名:食塩 原材料:父母ケ浜の海水 容量:50g
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Plain Salt -Konayuki-
¥600
細塩です。 旨味やコクを出したいときに、お使いください。 【使用例】 ・スープの味付けに。 ・ソースの材料として。 ・パスタの味付けに。 ・おむすびに。 品名:食塩 原材料:父母ケ浜の海水 容量:50g
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カラー塩 -Soh Mikan-
¥1,100
SOLD OUT
瀬戸内の温暖な気候と潮風を受けて育ったみかんを使用して、色と香りを加えた塩を作りました。 ※曽保みかんとは? 香川県三豊市仁尾町にある曹保地区は、全国的にも日照時間が長い場所です。 ミネラル豊かな瀬戸内海からの潮風と、日当たりの良い山の斜面にみかん畑が広がっており、昔から味が濃くて甘味が強いみかんの名産地として知られています。 年間通して温暖少雨な気候が生んだ、甘くてジューシーなみかんです。 品名:食塩(みかん塩) 原材料:父母ケ浜の海水、みかん(三豊産) 容量:50g 賞味期限:製造後 一年
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母の日ギフトセット
¥4,200
SOLD OUT
2021年版、母の日ギフトセットになります。 普段、お花やスイーツなどを贈る、という方、多いのではないでしょうか? このご時世で、いかに「おうち時間」を充実させるかを考える日々が続いているかと思います。 今年は、料理が楽しくなるような塩の詰め合わせギフトを贈ってみませんか? 丁寧に、プレゼントのラッピングをした上で、レターパックにてお届けいたします。 【内容】 ・Plain salt -Hatsuyuki- https://trsalt.theshop.jp/items/28339755 ・カラー塩 -Boysenberry- https://trsalt.theshop.jp/items/28339784 ・Plain salt -Arare- https://trsalt.theshop.jp/items/28340216 ・母の日用ギフトカード(一言メッセージを書き加えることができます) ※配送の都合上、お申込は2021年5月8日までとさせていただきます。 ※母の日ギフトカードに一言メッセージを入れたい場合は、備考欄にその旨をご記載ください。代筆させていただきます。
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【数量・季節限定】【特別価格】カラー塩サンプル
¥150
SOLD OUT
THIRD RICH SALTの要である、季節の素材を使ったカラー塩。 実際にみなさんの手にとっていただいて、色を見比べて欲しいという思いから、今回、特別限定価格でサンプル品をご用意しました。 2020年4月〜5月は、赤キャベツ塩(水色)、春菊塩(緑)、黒人参塩(黒)の3色を、みなさんの食卓にお届けします。 ※在庫がなくなり次第売り切れとさせていただきます。 ※光の加減により、色の見え方が多少異なる場合があります。ご了承ください。 ※簡易パッケージとなります。ご了承ください。 品名:食塩(春菊塩、赤キャベツ塩、黒人参塩) 原材料:父母ケ浜の海水、春菊(三豊産)、赤キャベツ(三豊産)、黒人参(三豊産) 容量:約10g 賞味期限:製造後 一年
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【数量・季節限定】【特別価格】カラー塩サンプル
¥150
SOLD OUT
THIRD RICH SALTの要である、季節の素材を使ったカラー塩。 実際にみなさんの手にとっていただいて、色を見比べて欲しいという思いから、今回、特別限定価格でサンプル品をご用意しました。 2020年6月は、赤キャベツ塩(水色)、春菊塩(緑)、ボイセンベリー塩(ピンク色)を、みなさんの食卓にお届けします。 ※在庫がなくなり次第売り切れとさせていただきます。 ※光の加減により、色の見え方が多少異なる場合があります。ご了承ください。 ※簡易パッケージとなります。ご了承ください。 ※保存方法によって色が薄くなる可能性がありますので、できるだけ早めにご利用ください。 品名:食塩(春菊塩、赤キャベツ塩、ボイセンベリー塩) 原材料:父母ケ浜の海水、春菊(三豊産)、赤キャベツ(三豊産)、ボイセンベリー(三豊産) 容量:約10g 賞味期限:製造後 一年
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【季節限定カラー塩】-Aka kyabetsu-
¥1,100
SOLD OUT
赤キャベツのエキスを抽出し、ARAREをベースに色と香りを含ませました。 【使用例】 ・おにぎりに散らして。 ・チョコレートケーキの上に載せて。 品名:食塩(赤キャベツ塩) 原材料:父母ケ浜の海水、赤キャベツ(三豊産) 容量:50g 賞味期限:製造後 1年
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【季節限定カラー塩】-Shungiku-
¥1,100
SOLD OUT
春菊のエキスを抽出し、ARAREをベースに色と香りを含ませました。 【使用例】 ・おにぎりに散らして。 ・チョコレートケーキの上に載せて。 品名:食塩(春菊塩) 原材料:父母ケ浜の海水、春菊(三豊産) 容量:50g 賞味期限:製造後 1年
LINK
ku;bel(クーベル)
焚べる、食べる、しゃべるがつながる 日本初薪火グリル付きホステル
cafe de flots(カフェドフロ)
父母ヶ浜の絶景と、美味しい料理を楽しめるカフェ